Νηστίσιμη Σοκολατόπιτα!

Γιατί να στερηθούμε στη νηστεία ένα λαχταριστό γλυκάκι? Σου δίνω μια ιδέα για νηστίσιμη σοκολατόπιτα!

Υλικά συνταγής

• 1½ φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ⅓ φλιτζ. κακάο άγλυκο
• 1 φλιτζ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. μπέικιν
• ½ κ.γ. αλάτι
• 1 φλιτζ. νερό
• 5 κ.σ. ηλιέλαιο
• 1½ κ.γ. υγρή βανίλια
• 1 κ.σ. λευκό ξύδι ή μηλόξυδο
• άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

Διαδικασία συνταγής

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180^οC. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, το μπέικιν και το αλάτι.
2. Σε άλλο σκεύος ανακατεύουμε το νερό, το ξύδι, τη βανίλια και το λάδι. Προσθέτουμε σιγά-σιγά τα στερεά υλικά στα υγρά χτυπώντας με το μίξερ μέχρι να γίνει λεία η ζύμη. Αν κάνει κόμπους το αλεύρι τότε συνεχίζουμε το χτύπημα ή περνάμε το μείγμα από σουρωτήρι.
3. Λαδώνουμε μια φόρμα και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε φούρνο για 25 με 30 λεπτά. Αφήνουμε τη σοκολατόπιτα να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
4. Πασπαλίζουμε με άχνη και σερβίρουμε.

Πηγή